Lemongrass și lime, tăiate mărunt și stoarse peste gheață: așa începe totul, acru și verde, cu forfota unei piețe thailandeze la prânz. Inima e cât se poate de coaptă, mango, piersică și pepene galben, dulci și moi ca un smoothie băut pe o terasă cu ventilatoare leneșe.

La final, ananasul și grapefruitul țin totul proaspăt și ușor amărui, ca să nu devină niciodată siropos. Aprinde-o în bucătărie când gătești ceva iute sau pe balcon, în serile de iulie în care aerul pare că stă pe loc.